Heladería de autor · Palermo

Helado, pero como un
experimento

Descubrí la alquimia detrás del sabor. Un laboratorio donde la precisión química y la pasión artesanal se fusionan para crear texturas imposibles y combinaciones vanguardistas.

star 4.3 - 4,805 reseñas en Google

PROYECTO NO. 001

Laboratorio de Sabores

science
verified Sabor de Autor
local_fire_department +4.800 Reseñas
location_on Humboldt 1923
verified_user Calidad Artesanal

Sabores de laboratorio

CLÁSICOS EVOLUCIONADOS

Helado de Autor

Recetas secretas perfeccionadas en nuestro laboratorio.

science

Sabores Experimentales

Queso Sardo Tahini Remolacha
VER CARTA COMPLETA arrow_forward

Café de Especialidad

Waffles

eco

Veganos

100% Plant Based

Take Away

Llevá la experiencia Alchemy a tu casa en envases térmicos diseñados para conservar la textura exacta del laboratorio.

Nuestro laboratorio

Un espacio diseñado para los curiosos, donde cada rincón cuenta una historia de ciencia y sabor.

flare

Sabores Únicos

Desde Queso Sardo hasta Tahini, exploramos combinaciones que desafían lo convencional.

biotech

Proceso Alquímico

Cada receta nace de una experimentación rigurosa para lograr texturas perfectas.

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Horario Extendido

Abiertos hasta tarde para tus antojos nocturnos en el corazón de Palermo.

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Corazón de Palermo

Ubicación privilegiada en la zona más vibrante y experimental de Buenos Aires.

Lo que dicen los sujetos de prueba

Testimonios de quienes vivieron el experimento.

star 4.3 Google Reviews
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"As a group of 5, we stopped in at Alchemy for some very delicious ice cream as an afternoon delight. The ice cream flavors were definitely unique."

T

Thomas Cox

Reseña en Google

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"Very creative concept — the space is meant to be a laboratory, so they do a lot of experimentation on flavors such as beet, wasabi, and even blue cheese."

D

Diego Salinas

Reseña en Google

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"A really nice and unique place that stands out for its creativity and personality. From the moment you arrive, it feels different from the usual spots."

J

Juracy A. D. Junyor

Reseña en Google

Horarios

Lunes 09:00 – 01:00
Martes 09:00 – 01:00
Miércoles 09:00 – 01:00
Jueves 09:00 – 01:00
Viernes 11:00 – 03:00
Sábado 11:00 – 03:00
Domingo 11:00 – 01:00

Ubicación

location_on

Humboldt 1923

Palermo Hollywood, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Cómo llegar

Preguntas del laboratorio

¿Tienen opciones para veganos? add
¡Claro! Contamos con una línea exclusiva de sabores 100% plant-based creados con la misma rigurosidad técnica que nuestros sabores clásicos.
¿Realizan envíos a domicilio (Delivery)? add
Sí, podés pedir a través de las principales plataformas de delivery o directamente por nuestro WhatsApp para Palermo y alrededores.
¿Qué es un helado de "autor"? add
Es helado que no sigue recetas comerciales estándar. En Alchemy, significa que cada sabor es una creación propia de nuestros maestros heladeros, utilizando ingredientes reales y técnicas de laboratorio.
¿Tienen productos sin TACC? add
Varios de nuestros sabores son naturalmente libres de gluten, pero te recomendamos consultar con nuestro staff en el local para asegurar la ausencia de contaminación cruzada.
¿Puedo reservar el laboratorio para eventos? add
Ofrecemos servicios de catering experimental para eventos privados. Consultanos por WhatsApp para más detalles y presupuestos.

Viví el experimento
Alchemy